• Em uma panela, dissolva a maisena no leite e tempere com sal e noz moscada.
• Junte a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
• Reserve.
• Em uma outra panela, aqueça o azeite em fogo médio, frite a cebola por 2 minutos e adicione os filés.
• Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos.
• Mexa para a Pescada Amarela Mar e Rio se desfazer.
• Desligue e acrescente o creme de leite e o molho branco.
• Em um refratário médio untado, intercale camadas de massa, de molho com Pescada Amarela Mar e Rio e de muçarela, terminando em molho.
• Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Sirva em seguida.
