1. Tempere a lula com o sal, a pimenta e o suco de limão;
2. Deixe tomar gosto por 15 minutos;
3. Numa tigela misture a gema, o sal, a farinha e a cerveja, formando uma massa;
4. Bata as claras em neve firme e misture à massa;
5. Passe as rodelas de lula na massa;
6. Frite em óleo quente;
7. Escorra sobre papel toalha;
8. Prontinho! Sirva.