1. Corte os filés em pequenas tiras;
2. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha, tudo batido no liquidificador;
3. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas;
4. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente;
5. Quando dourados retire e escorra em papel toalha;
6. Sirva quente.