1. Amasse os dentes de alho e junte 1 colher de chá cheia de sal;
2. Faça uma pastinha e tempere os filés de peixe;
3. Fatie o alho poró bem fininho (somente a parte branca);
4. Em uma frigideira, coloque a manteiga ou azeite, uma boa
pitada de sal e doure o alho poró. Acrescente a água e deixe
cozinhar em fogo baixo até que fiquem bem macios. Reserve;
5. Passe os filés de peixe na farinha de trigo dos dois lados;
6. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite os filés
até que fiquem um pouco douradinhos;
7. Colocar em uma travessa com o alho poró por cima;
8.Servir com arroz branco e salada.
